近々に合鴨(生きている)を入手できそうです。そこで、その生きた合鴨のしめ方、さばき方、おいしい料理方法などを教えていただけないでしょうか？しめ方については刺激が強そうで、回答がでるのは難しそうですから、参考になりそうなホー
飼ってる鶏を子供の時から締めたりするんだろ？ 59: 腕ひしぎ十字固め(香川県)＠\(^o^)／ 2014/06/24(火) 12:36:03.45 ID:XyIgtI4f0.net ベアさんの足元にも及ばないんだな自衛隊のレンジャー部隊 アイナメを刺身にするときのさばき方を順番に紹介します。熟成させるために寝かせる時間はどのくらいなのか、アイナメは刺身の他にどんな食べ方をする魚なのか、リサーチしました。話題になっているアニサキスを代表とする魚にいる寄生虫はアイナメはどうなのか？ 宿の人「あ、鶏買ったんだね。オーブンなんだけど今修理中で使えないんだ、ごめんね。。。。え？！ な生きてる鶏？！なんて買ったの？！スーパーで精肉されたやつ買わなかったの？！とりあえず鶏 は汚いから宿にもってこないでね！ ひよこから飼った鶏を屠殺した日の備忘録。命をいただく、ってどういうことなんだろう。簡単に解体工程から、今回屠殺して感じたこなどをまとめました。
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