たこ焼きは全国区だが、明石焼きとなると関西以外ではあまり馴染みがない。あなたは明石焼きを食べたことがあるだろうか？「たこ焼きに似ている食べ物」程度の認識かもしれないが、実は明石焼きはたこ焼きとは全く異なる郷土料理である。そんな明石焼きの魅力についてご紹介しよう。 ぶぶ亭の明石焼のだしは 日本料理 の名店「川富」の 直伝。 素材にこだわり、厳選された昆布や鰹を使用。 それをふんわりとした明石焼に最も合うよう味付けしたのが自慢。 明石焼はだしの出来次第 で旨さが分るもの。 だから、だしにはとことんこだわりました。 今回は東京でおいしい「明石焼き」が食べられるおすすめ店5選をご紹介します。きつね色に焼かれた「明石焼き」は、たこ焼きの見た目と近いですが、実は使われている食材が違うんですよ。そんな関西のソウルフード「明石焼き」をぜひ味わってみてくださいね！ 兵庫県名物の明石焼きは、正しい食べ方があるんですよ。確かに明石焼きって、大阪のたこ焼きみたいにソースはつけないイメージですよね。今回は、意外と知られていない、明石焼きの正しい食べ方やマナーをご紹介。本場で明石焼きを食べる際に実践してみましょ ぶぶ亭の明石焼のだしは 日本料理 の名店「川富」の 直伝。 素材にこだわり、厳選された昆布や鰹を使用。 それをふんわりとした明石焼に最も合うよう味付けしたのが自慢。 明石焼はだしの出来次第 で旨さが分るもの。 だから、だしにはとことんこだわりました。 岡山に遊びに行ったとき、ついでに武蔵の部屋を見に姫路城によりましたが、電車の待ち時間で駅ビルの地下の軽食コーナーで明石焼きを食べている人が結構いて我々も頼んでみたのですが、姫路の人は明石焼きを「ソースを塗る」＋「出汁につ 岡山に遊びに行ったとき、ついでに武蔵の部屋を見に姫路城によりましたが、電車の待ち時間で駅ビルの地下の軽食コーナーで明石焼きを食べている人が結構いて我々も頼んでみたのですが、姫路の人は明石焼きを「ソースを塗る」＋「出汁につ たこ焼きの次は今度は明石焼きと言うことでぶぶ亭へ。ここは駅ビル内にあり、かなり並んでいました。でも赤石焼なので回転は速いと思います。 たこ焼きは全国で食べられるけど、赤石焼っ... 続きを読む» 44 ？ 訪問：2019/08 . 明石焼きが大好きでよく「ぶぶ亭 阪急三番街」さんを利用します。 こちらのお店は店内に大きな一人用のカンウターテーブルがあるので待ち時間も少なく、一人でさくっと入ることが出来るのが魅力の一つ。 では、地元民として、明石焼きの食べ方指南を・・若輩ながらさせていただきたいと思います！！ 一口で食べるべ～し 熱くても、口が小さくても、好きな人と一緒でも、明石焼きは一口でたべなければいけません ぷるぷるトロの明石焼きはお箸で割ると、ダシに生地が溶け出してしまいます。 明石焼きが焼きあがりました。この日の小鉢は冷奴です。 ふぁふぁでとても美味しいです。そのまま食べても十分味が染み込んでおり、美味しいですが、ダシをくぐらせても美味しかったです。 明石焼き えき亭 大阪市北区角田町9－25 新梅田食堂街 【営業時間】11：00～23：00 【定休日】 日曜日
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