作り置きできてお弁当にぴったりなブロッコリーおかずのレシピを料理研究家が紹介します。ペペロンチーノや甘辛い肉巻き、卵を使ったピカタ、ソーセージ炒め、冷凍作り置き可能なグラタンまで、バリエーション多彩な5レシピです。
お弁当の野菜と言えばブロッコリー 毎日入れても大丈夫な野菜ですよね。 普通に入れるだけなんてもったいない！ かわいくアレンジしてお弁当に入れてみませんか？ キャラ弁でもデートの時のお弁当作り … 紫やオレンジ、緑のカリフラワー。最近のカリフラワーってカラフルでキレイですよね。 でもカリフラワーってブロッコリーとよく似ているけどう違うの？とか どっちを食べたほうが健康にいいの？なんて思いませんか。 カリフラワーの食べ方やブロッコリーとの違いをまとめました。
現在のシェアーはブロッコリーのほうが多いようです。しかし、栄養価等を考えるとカリフラワーは、絶対にはずせない野菜ですね。 このようなカラフルな品種が登場したことで、レストランなどでは、色合いを生かした新しいメニューに活用できそうです。 お弁当の蓋を開けたときにパッと鮮やかだと、子ども達のお弁当完食率も上がる気がします。そんな食欲とつながりのある色合いを大切にしながら、ブロッコリーやトマトなどのカラフルな食材で毎日の料理を楽しめたら素敵です。
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